羊城独食指南丨卢弢儿带你寻找美味蛋挞

羊城交通台 查看数 0 评论0 2018-07-17
敬请收听FM105.2全天候滚动播出的《羊城独食指南》跟卢弢儿一起享受独特的美食体验!






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《羊城独食指南》

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王牌出马



-岭南传统明炉焗蛋挞-

蛋挞一直是广东人喝早茶必点的点心,层层分明的酥皮蛋挞,一口咬下,挞皮酥脆,加上嫩滑的蛋浆,让人“没齿难忘”。



花园酒店里的蛋挞以现点现做,香脆无比俘获食客之心,酥皮用鸡蛋、白砂糖等加入面粉搓匀后放进小圆盆状的饼模中,放入烤炉烘制并开酥机循环开酥,使得酥皮更加松脆。再用汤水、鸡蛋、花奶等制成蛋浆,以蛋浆撞入烘制后的酥皮,放入烤炉烤制20分钟后出炉。烤出的蛋挞外层松脆无比,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。



师傅推荐蛋挞一定要新鲜出炉后马上食用,口感会更加松脆可口。


蛋挞有多好吃?

看看主持人卢弢儿吃得多滋味就知道了!

揾食Tips地址及优惠信息


花园酒店-桃园馆

环境:环境优雅、干净卫生

服务:服务热情、亲切到位

交通:地铁五号线淘金站A出口

综合:菜品精致、用材讲究


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